旧时征粮，在规定数量外，为弥补折耗而多收的数量。《资治通鉴·后周太祖广顺元年》：“凡仓场、库务掌纳官吏，无得收斗餘、称耗。” 胡三省 注：“称耗，称计斤钧石之外，又多取之以备耗折。” 范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第三编第三章第一节：“ 周太祖 出身贫家，读过一些书，知道民间疾苦，即位后，首先免除 汉 时 王章 所设斗馀、称耗等额外苛敛及 唐 中期以来地方官进奉所谓羡馀物。”