亦作“ 杂麵 ”。用绿豆、小豆等粉制成的面条。 元 秦简夫 《东堂老》第三折：“你就着这五百钱买些杂麪你便还窰去。”《红楼梦》第六五回：“你用不着和我花马掉嘴的，偺们‘清水下杂麵－－你喫我看’！”

1.（用豆类磨成的粉） flour made from various kinds of beans