这首明代诗人潘希曾的《次韵曹贰卿食蟹》描绘了诗人对美食螃蟹的赞赏与享受。首句“毕卓嗜蟹兴莫当”引用了毕卓好酒嗜蟹的故事，表达出对蟹的热爱无人能及。接着，“酒杯时自倾鹅黄”暗示着在品蟹的同时，美酒相伴，生活情趣盎然。

“金膏玉髓良足贵”运用比喻，将蟹肉比作珍贵的金膏玉髓，强调其美味无比。“残甲败戈非所伤”则以战甲败戈为喻，表示对于吃剩的蟹壳毫不在意，只关注蟹肉本身。

“风味十分匕箸底”进一步描绘蟹的诱人风味，让人垂涎欲滴。“纵横几许沙洲傍”则借蟹的活动范围，展现了其生活的自然环境，增添了诗意。

最后两句“城昏市远不易觅，咏尔徒和琳琅章”表达了对这种美食难得一觅的感慨，同时也流露出诗人对佳肴的赞美，认为即使吟咏这样的诗句，也无法完全表达其美妙之处。

整体来看，这首诗通过细腻的笔触和生动的比喻，展现了诗人对蟹的深情厚意以及对美食文化的独特见解。