这首诗描绘了一幅生动的山猿窃桃图景。诗人以细腻的笔触，将山中之猿的灵动与桃实的诱人之美巧妙结合，营造出一种既有趣味又富含哲理的画面。

“佳实祗应酬国士”，开篇即以“佳实”喻指桃子的美味，暗示其珍贵与诱人，仿佛是专为国士准备的佳肴，隐含着对桃子品质的极高评价。这里的“国士”不仅指国家的精英人物，也暗含了诗人对桃子价值的推崇。

“绿香翻为野猿探”，进一步描绘了桃树周围环境的生机与活力。绿色的桃叶散发出阵阵香气，吸引着远处的野猿前来探寻。这一句通过“绿香”二字，既形象地描绘了桃树的外貌特征，又巧妙地运用拟人手法，赋予自然景象以生命感，展现出大自然的和谐与美好。

“不缘便捷先偷眼，自是山翁午梦酣。”最后两句则通过对比和想象，深化了主题。诗人设想，如果不是因为山猿急于窥探桃子的诱惑，而是因为山翁午后的美梦尚未醒来，才使得山猿得以“偷得”桃子。这里不仅体现了山猿的机敏与好奇心，也借由山翁的午梦，表达了对宁静、悠闲生活的向往，以及对自然之美的赞叹。

整体而言，这首诗通过对山猿窃桃这一日常场景的艺术化处理，展现了自然界的和谐共生，同时也蕴含了对美好生活的向往和对自然之美的深刻感悟。诗人的语言流畅自然，意境深远，富有哲理，读来令人回味无穷。