这首诗描绘了诗人傍晚偶然兴起，独自在官署西园饮酒的情景。通过细腻的笔触，展现了自然与人文和谐共存的美妙画面。

首句“薄暮偶乘兴，开樽非预期”点明了时间与情境，傍晚时分，诗人因一时兴致而开启酒樽，这并非事先计划，而是随性而为。这种不经意间的美好，往往更能触动人心。

“野夫偏坐久，庭雀故飞迟”两句，生动描绘了诗人独坐园中，与自然界的生灵相伴的场景。野夫（可能指诗人自己）长时间静坐，庭院中的鸟儿似乎也被这份宁静所吸引，故意放慢飞行的速度，似乎在享受这份难得的宁静与和谐。

“地拔群松劲，天成片石奇”则转向对园中景致的赞美。地面生长着坚韧挺拔的松树，天空中镶嵌着奇特的岩石，自然之美与人工之巧相得益彰，构成了一幅动人的画卷。

最后，“种蔬甘此味，还使后人知”表达了诗人对园中种植蔬菜的喜爱，以及希望将这份自然之乐传承给后人的愿望。这句话不仅体现了对生活的热爱，也蕴含了对文化的传承与分享的美好愿景。

整体而言，这首诗以清新自然的语言，描绘了一个充满诗意的傍晚时光，展现了人与自然和谐共处的美好景象，同时也流露出诗人对生活真谛的深刻感悟和对未来的美好期许。