这首诗描绘了一位名为“明府”的官员形象，通过对比其外表与内心，展现出一种独特的对比美。首句“淮河流水尽芦苇”以淮河的自然景观开篇，营造出一种宁静而略带荒凉的氛围，暗示了人物所处环境的特殊性。接着，“明府冰清貌苦羸”一句，运用比喻手法，将“明府”的品行比作“冰清”，强调其高洁的品质，同时“苦羸”二字则描绘出其外貌的瘦弱，形成鲜明的对比，暗示其内在与外在的不一致。

后两句“却说故人禅灶冷，为烹一尺鳜鱼肥”进一步深化了这种对比。这里“故人”可能指的是明府的旧友或知音，而“禅灶冷”则暗示了友情的淡漠或是某种情感的冷却，与前文的“冰清”相呼应，强调了明府虽品行高洁但似乎并未得到应有的理解和尊重。然而，在这看似冷漠的背景下，明府却为朋友烹制了一条“一尺鳜鱼肥”，这一行为不仅体现了他对友情的珍视，也展现了他内心的温暖和善良，形成了鲜明的反差，使得整个形象更加立体和丰富。

整首诗通过细腻的笔触，不仅刻画了一个具有高尚品格但处境孤独的人物形象，同时也表达了对真挚友情的渴望和赞美，以及对人性美好面的肯定。