这首诗描绘了官船在藤江上航行的景象，诗人以细腻的笔触展现了江面的壮丽与夜晚的静谧。首联“五两招摇百尺杠，官舟十月下藤江”中，“五两”指的是古代船上用来测量风向的工具，此处象征着船只在风浪中航行的情景；“百尺杠”则形容船只的长度，展现出船只的庞大。整句描绘出官船在深秋时节，乘风破浪，驶向藤江的画面。

颔联“波心犀气寒通剑，石角潮声夜扑窗”进一步渲染了江面的氛围。波心的水气与剑的寒光相映，石角的潮声在夜晚敲击窗户，营造出一种既壮阔又略带神秘的意境。这里运用了比喻和拟人的手法，将自然现象赋予情感色彩，使得画面更加生动。

颈联“酒荐吴盐浮腊味，歌传楚艳入巴腔”转而描写船上的生活场景。吴盐是来自江南的优质食盐，腊味则是经过腌制的肉类食品，这些食物在航行途中为船员提供了美味的慰藉。同时，楚艳和巴腔分别代表了楚地和巴地的音乐风格，通过歌声的传递，展现了不同地域文化的交融与交流。

尾联“扬舲我亦蓬莱客，应趁春风画桨双”表达了诗人作为旅人的心境。他自比为前往蓬莱仙境的旅者，期待在春风中划动双桨，寻找心中的理想之地。这一句不仅抒发了对自由与远方的向往，也体现了诗人对美好生活的憧憬。

整体来看，这首诗通过丰富的意象和细腻的情感描绘，展现了官船航行的壮丽景象以及船上的生活情调，同时也融入了诗人个人的情感体验和哲学思考，是一首富有意境和深度的作品。