谢壁山惠茭菱

作者:黄衷     朝代:明

笑向山庖苜蓿盘,朝来全洗腐儒酸。
翻波菰褪青芽润,满簏菱齐紫角寒。
细斫银丝誇雪鲙,净调玉糁并霞餐。
万钱总下何曾箸,谁信园林一味难。

鉴赏

这首诗是明代诗人黄衷所作的《谢壁山惠茭菱》。诗中描绘了诗人收到友人壁山赠送的茭白和菱角后,对这些新鲜食材的欣喜之情以及对烹饪它们的期待。

首句“笑向山庖苜蓿盘”,以轻松愉悦的口吻,描述了诗人面对简单朴素的山间厨房,却因即将享用到美味的茭白和菱角而笑逐颜开的情景。这不仅体现了食材的珍贵,也流露出诗人对生活细节的热爱与满足。

接着,“朝来全洗腐儒酸”一句,运用了对比的手法,将过去沉闷、乏味的生活与即将享受的美食形成鲜明对照,表达了诗人对新生活的向往和对美食的渴望。

“翻波菰褪青芽润,满簏菱齐紫角寒”描绘了茭白和菱角的形态之美。茭白的嫩芽在水中轻轻摇曳,充满生机;菱角则整齐排列,紫色的角尖在寒冷中显得格外醒目。这两句通过细腻的观察,展现了食材的自然美,同时也暗示了诗人对美好事物的敏感和欣赏能力。

“细斫银丝夸雪鲙,净调玉糁并霞餐”进一步展示了诗人对食材处理的精细和对美食制作的讲究。他将茭白切成如银丝般的薄片,仿佛雪中的鱼脍一般精致;菱角则被精心调配,与玉糁(一种米制品)一同上桌,色彩斑斓,宛如霞光。这一系列的动作和描述,不仅体现了烹饪技艺的高超,也反映了诗人对美食艺术的追求和品味。

最后,“万钱总下何曾箸,谁信园林一味难”表达了诗人对美食的热爱和对生活品质的追求。他认为,无论花费多少金钱,都无法买到真正的美味和生活中的乐趣;只有在自然的园林中,才能找到真正的满足和平静。这句话既是对美食的赞美,也是对生活态度的一种反思,强调了精神层面的满足比物质财富更为重要。

整体而言,这首诗通过生动的描写和巧妙的比喻,展现了诗人对美食的热爱、对生活细节的关注以及对自然美的欣赏,是一首富有情感和哲思的作品。

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