这首诗是明代诗人湛若水所作，名为《福建长乐柯生乔可尚迁博学士也斋戒三日尽弃其学而请学焉喜而与之诗二首（其二）》中的第二首。诗中通过“骑牛以问牛”这一形象的比喻，表达了对柯生乔可尚在斋戒三日后放弃原有学问，寻求更高层次学习的赞赏和喜悦之情。

“骑牛以问牛”，意味着柯生乔可尚如同骑在牛背上询问牛，以求得更深层次的理解和领悟。这里的“牛”象征着知识、学问或某种深奥的道理。通过这一行为，诗人赞颂了柯生乔可尚勇于探索、不满足于现状的精神。

“牛在宁他求”，则进一步强调了柯生乔可尚在追求知识的道路上，不仅局限于已有的知识体系，而是愿意去探索更广阔的知识领域，寻找新的理解和启示。

“即此斋戒心，便与神明游”，则是对柯生乔可尚斋戒后心灵状态的高度评价。斋戒在这里不仅仅是一种外在形式上的仪式，更是内心纯净、专注和虔诚的表现。通过这样的精神状态，柯生乔可尚能够与更高层次的智慧、真理进行交流和沟通，仿佛与神明同行，达到了一种超越世俗的境界。

整体而言，这首诗通过对柯生乔可尚求知过程的描绘，赞扬了他在学术追求上的开放态度、勇于探索的精神以及斋戒后达到的心灵高度，体现了明代文人对于知识探索和精神修养的重视。