这首诗描绘了元旦时节在迂冈书院观赏捕鱼的悠闲场景，以及对新年气象的细腻感受。首句“葛衣闲看捕鱼回”，以朴素的服饰和轻松的姿态，展现了诗人欣赏自然之美的闲适心情。接着，“荔子池边散绿苔”一句，通过荔子池与绿苔的细节，营造了一种生机勃勃、清新脱俗的氛围。

“芳草不知残腊去，澹云常带惠风来”两句，运用拟人手法，赋予芳草和淡云以生命，表达了自然界中生命的延续与和谐共存的主题。芳草似乎不觉冬日的离去，依然绿意盎然；淡云则常常带着和煦的春风，预示着新年的温暖与希望。

“楼台瞑趁晴峰出，节候潜从泰运开”进一步描绘了新年景象的变化，楼台在暮色中与晴朗的山峰相映成趣，象征着新年带来的新气象与繁荣。而“节候潜从泰运开”则暗示了新年不仅是自然界的更新，也是社会与个人运势的开启。

最后，“欲作越南春吹曲，律声先动陇头梅”表达了诗人想要创作一首反映越南春天气息的乐曲，但律声已先于他，在陇头梅花上响起。这不仅体现了诗人对音乐艺术的热爱，也寓意着新年伊始，万物复苏，生机勃发的美好愿景。

整体而言，这首诗通过对自然景观和新年气氛的细腻描绘，展现了诗人对生活美好瞬间的捕捉与赞美，以及对未来充满希望与期待的心情。