这首诗描绘了峡中独特的自然风光与生活场景，充满了浓厚的田园诗意和生动的生活气息。

首句“枫叶萧萧峡气寒”，以枫叶的萧瑟和峡中寒冷的氛围，营造出一种深秋时节特有的凄清意境。枫叶的凋零与峡气的寒冷相映成趣，不仅渲染了季节的变换，也暗示了环境的险峻与幽静。

次句“渔舟多在洑流安”，则将视角转向了峡中的渔民生活。在湍急的水流中，渔舟能够找到相对安全的洑流停泊，既体现了渔民对自然环境的深刻理解和适应能力，也展现了他们与自然和谐共处的生活智慧。

第三句“酒醒向月吹芦笛”，描绘了一幅月下饮酒、吹奏芦笛的画面。酒后的诗人，面对皎洁的月光，吹响芦笛，似乎在与自然对话，表达着内心的宁静与超脱。这一细节不仅丰富了诗歌的情感层次，也增添了浪漫主义色彩。

最后一句“惊起鸬鹚过别滩”，通过鸬鹚被笛声惊扰后飞过别滩的情景，巧妙地将人与自然、现实与想象交织在一起。鸬鹚的惊飞不仅为画面增添了动态美，也寓意着诗人情感的释放与心灵的解脱。

整体而言，这首诗通过对峡中自然景观和人物活动的细腻描绘，展现了明末文人对自然美的欣赏与对内心世界的探索，语言清新自然，意境深远，富有诗意。