这首诗描绘了一幅宁静而雅致的园林景象。首句“枕石云犹冷”，以“枕石”这一动作，营造出一种静谧而亲近自然的氛围，仿佛诗人正依偎在山石之上，感受着云雾的清凉与湿润，暗示了北园环境的清幽和空气的清新。次句“看花日未斜”，则展现了时间的悠长与景色的美丽，太阳尚未偏西，正是观赏花朵的最佳时刻，表达了诗人对美好景致的欣赏与留恋。

接下来，“应疑金谷胜，不是石崇家。”这两句运用了巧妙的对比手法。金谷，历史上著名的园林之一，此处借指极为奢华、美景如画的园林；石崇，东晋时期富甲一方的大贵族，以其豪华的生活著称。诗人通过这两句话，既赞美了萧锦衣北园的美景堪比金谷，又强调这不是石崇那种纯粹追求物质奢华的地方，而是有着不同寻常的韵味和意境。这不仅体现了诗人对北园独特魅力的认可，也流露出对真正艺术与自然和谐共存的向往。

整体而言，这首诗通过对北园景致的细腻描绘和对传统园林美学的深刻理解，展现了诗人对自然之美的热爱以及对理想生活状态的追求。