这首诗描绘了作者对南椰面的独特见解和品尝体验，以及与宋代诗人苏轼（坡翁）关于意苡事件的联想。诗中首先提到南方地区气候温和，小麦不易生长，而南椰面则是一种适应当地环境的食物，能够满足人们的饮食需求，且不会伤害身体。

接着，作者通过“我亦核其性”表达了自己对南椰面特性的深入思考，暗示这种食物可能蕴含着某种特殊的营养价值或适应性。进一步地，他提到了南椰面在不同地区的种植情况，强调了其在偏远地区的重要性。

诗中还巧妙地将南椰面与“嘉植”、“偏厚于遐荒”的概念联系起来，赞美了这种食物对于偏远地区居民生活的贡献。作者通过“始疑椰实粉，或曰捣桄榔”这一转折，引出对南椰面制作过程的好奇与赞叹，同时借用了捣桄榔的比喻，增强了诗歌的生动性和形象感。

最后，诗中提到在宴席上食用南椰面，不仅能满足佳客的味蕾，还能作为节俭年岁的粮食，体现了这种食物的实用价值。作者还通过“搜和净且滑，作饵亦馨香”描述了南椰面的口感和香气，进一步强调了其作为美食的魅力。

整体而言，这首诗不仅展现了作者对南椰面的深刻理解和欣赏，也融入了对历史事件的思考，通过对比和联想，丰富了诗歌的主题和情感层次。