这首诗描绘了湖中荔枝的美丽景象，诗人以丰富的想象力和细腻的笔触，将荔枝的形态、香气以及与之相关的神话传说巧妙融合，营造出一种梦幻般的意境。

首句“珠树离离霞里看”，以“珠树”比喻荔枝，形象地描绘了荔枝在霞光中闪烁的美丽景象，仿佛是镶嵌在天空中的珍珠，引人遐想。接着，“晚风摇曳水云香”一句，通过晚风的轻拂，展现了荔枝散发出的清新香气，与周围的云水相映成趣，增添了画面的动态美。

“鸡冠倒映生红浪，凤髓凝脂结茜囊”两句，运用了生动的比喻和想象，将荔枝比作鸡冠，红浪象征着荔枝的鲜艳色泽；同时，又以凤髓、凝脂、茜囊等词汇，进一步丰富了荔枝的形象，赋予其高贵与神秘的气息。

“无数美人来入梦，有时迁客劈盈筐”则通过梦境与现实的交织，表达了人们对荔枝的喜爱与向往。无论是梦中的美女还是迁客，都对荔枝产生了浓厚的兴趣，将其视为珍品。

最后，“碧桃玉女瑶池会，争似湖中十八娘”一句，将荔枝与传说中的神仙聚会相联系，通过对比，强调了湖中荔枝的独特魅力，似乎比瑶池盛会更为吸引人。

整体而言，这首诗通过对荔枝的细腻描绘和丰富的联想，不仅展现了荔枝的自然之美，也融入了神话色彩和人文情感，营造了一种超凡脱俗的艺术境界。