这首诗描绘了诗人对南山美景的深情凝望与欣赏。首句“南山万叠为吾开”，以拟人的手法，赋予南山以生命，仿佛群山在为诗人展开画卷，展现出一种亲密无间的自然情感。接着，“一日支颐看几回”则细腻地刻画了诗人长时间驻足凝视山景的情态，表现出他对自然之美的深深迷恋和沉醉。

“最是夕阳时好看”，点明了诗人特别喜爱观赏的时间——夕阳西下之时。这一时刻的光线柔和而温暖，给山景披上了一层金色的外衣，使得山色更加迷人。最后，“几人闲处解看来”则流露出一种淡淡的遗憾与感慨，似乎在说，在这美好的时刻，能够静心欣赏并领悟其美的，或许并不多见，表达了诗人对当下社会浮躁生活的反思，以及对宁静、纯粹欣赏之美的向往。

整首诗通过细腻的笔触，展现了诗人对自然之美的独特感悟和深沉情感，同时也蕴含着对生活态度的思考，引人深思。