这首《筑堤谣（其三）》是明代诗人胡奎的作品，通过寓言的手法，表达了对权力者滥用权力、不顾民众疾苦的深刻批判。

“水犀莫射潮，祖龙莫驱石。”这两句以水犀不射潮、秦始皇不驱石为喻，暗指不应滥用权力，破坏自然秩序。水犀不射潮，象征着自然界的规律不可违背；祖龙不驱石，则暗示了即使是权力巨大的君主，也不应肆意妄为，破坏自然与社会的和谐。

“海水尚可填，人心填不得。”这两句进一步深化了主题。海水虽然浩瀚无垠，但终归可以被填平，象征着自然界的改变是有限度的。然而，“人心”却难以填满，意味着人们内心的不满、痛苦和渴望是无穷尽的，需要得到真正的关注和解决。这句诗强调了统治者应当关注民众的真实需求，而不是仅仅追求表面的安定与繁荣。

整体而言，这首诗以简练的语言，寓意深远，通过对自然现象的比喻，反映了作者对于权力运用和社会治理的深刻思考，以及对人民疾苦的深切同情。