这首诗描绘了黔阳山区的一幅宁静而生动的田园风光画卷。诗人以细腻的笔触，展现了山中生活的和谐与自然之美。

首句“尽日江行路不迷”，开篇即点出诗人沿江而行，一路上心无旁骛，道路清晰可见，暗示了旅途的顺畅与内心的平静。接着，“沟塍水满稻秧齐”一句，通过满溢的沟渠和整齐排列的稻田，不仅展现了农田的丰饶景象，也隐喻了农事的有序进行和丰收的希望。

“参天绿树茅茨小”描绘了一幅与世隔绝、远离尘嚣的生活场景。高耸的绿树与低矮的茅屋形成鲜明对比，既体现了自然环境的壮丽，又凸显了居住者简朴的生活方式。这句诗还蕴含着一种超脱世俗、回归自然的精神追求。

最后一句“何处人家叫午鸡”，以午时鸡鸣这一日常景象作为收尾，不仅增添了生活气息，也寓意着时间的流转和平静的生活节奏。鸡鸣声在山间回荡，仿佛是大自然的乐章，与前文的景物描写相呼应，营造出一幅和谐共生的画面。

整体而言，这首诗通过对山中景色的细腻描绘，展现了诗人对自然美景的欣赏与赞美，同时也流露出对简朴生活的向往和对宁静生活的追求。