此诗《水岩双砚歌柬药亭》由明末清初诗人陈恭尹所作，以水岩双砚为题，描绘了砚台的珍贵与独特之处，以及它们对文人学士创作的影响。

首句“玉则美矣磨于物，砺能磨物粗其质”以玉喻砚，赞美砚之质地之美，通过打磨提升其品质。接着“其温如玉润可磨，端溪紫石真无匹”进一步描述砚的温润与质地的独特性，端溪紫石的珍贵可见一斑。

“唐家中叶始得名，宋坑宣德已云精”点出砚的历史地位，从唐代开始闻名，至宋代达到极高的工艺水平。接下来“石工斧凿越江底，耳边仰听闻涛声”描绘了砚的制作过程，仿佛能听到江底石工的斧凿之声，形象生动。

“蛇行鼠穴日益下，燃膏不借三光明”以蛇行鼠穴比喻砚的深邃与复杂，即使在黑暗中也能发出光芒，象征着砚的卓越品质。接着“琼浆玉髓恣求取，青花蕉白如脂凝”描述了砚的色泽丰富，如同琼浆玉髓般珍贵，青花蕉白的色彩如同凝脂一般细腻。

“水岩擅美匪自古，依稀记得明崇祯”提到水岩砚的美并非自古就有，但可以追溯到明代崇祯年间。最后“与君两砚本一石，当时割玉为双璧”说明这两块砚原本出自同一块石头，经过切割成为一对珍贵的砚台。

整首诗通过对水岩双砚的描绘，不仅展现了砚的工艺之美和历史价值，也寓意了文人学士之间的深厚友谊和相互激励的精神。诗中充满了对砚的赞美之情，同时也寄托了对文采飞扬、才华横溢的期待与向往。