此诗描绘了王阮亭宫詹到南方后品尝的美食，以及对南方风土人情的独特感受。首句“海味初南食”，点明了地点和主题——南方的海鲜美食。接下来，“连朝玉箸香”以夸张的手法形容食物的香气扑鼻，如同玉箸般珍贵而诱人。

“荼蘼番女露，甘蔗越人霜”两句运用了对比手法，将两种不同的食材——茶蘼花露与甘蔗霜，分别与番女（可能指南方少数民族）和越人（古代南方民族）联系起来，既展现了食材的特色，也暗示了地域文化的多样性。

“月满珠多肉，天寒蛎有黄”则进一步描绘了海鲜的丰美，月圆之时，珠光宝气，象征着海鲜的珍贵；即使在寒冷的天气里，牡蛎也能产出金黄的膏脂，强调了海鲜的美味与季节的变换。

最后，“知君因异物，一一纪炎方”表达了诗人对王阮亭宫詹的敬意，通过记录这些异域美食，不仅展现了南方的风土人情，也体现了对远方来客的欢迎与尊重。整首诗通过对美食的细腻描写，不仅展现了南方的自然风光和人文风情，也蕴含了对友人的深厚情感和对文化交流的珍视。