这首诗描绘了诗人身处异域西贡（今越南胡志明市）的所见所感。首句“槟榔红嚼蛎灰腥”以鲜明的色彩和味道对比，展现了当地饮食文化的特色，槟榔的红色与蛎壳的灰色形成视觉冲击，而蛎的腥味又带来一种独特的风味。次句“粲露瓠犀醉半醒”则通过比喻，形容诗人在微醺的状态中欣赏着周围环境，如同葫芦状的牙齿（“瓠犀”）在笑语间闪烁，透露出诗人对异国风情的迷醉和半梦半醒的享受。

后两句“交趾不逢逢黑齿，大荒重记百虫经”进一步深化了地域特色，"交趾"指古代地名，这里暗指西贡，"逢逢黑齿"可能指的是当地人的牙齿特征或民俗，而"大荒"则象征着偏远的边疆，"百虫经"则暗示了丰富的自然生态。这两句表达了诗人对异域文化的新奇发现和对自然生态的细致观察。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了西贡的风土人情，既有饮食文化的独特体验，也有对异域风俗的记录，展现了诗人作为一个旅行者的开阔视野和敏锐感受。