这首诗描绘了诗人丘逢甲在观澜亭所见的壮观景象，以及他对自然力量和人生态度的感慨。"万山难阻水宾士"，形象生动，以山水比喻困境，表达出即使面临重重困难，坚韧不拔的人仍然能够突破阻碍的决心。"地陷东南出百夷"，则暗示着历史的变迁和民族的交融，暗寓着国家的兴衰和边疆的开拓。

"不信狂澜回不得"，诗人表达了对逆境中逆转乾坤的信心，"狂澜"象征难以控制的局面，"回不得"则寓意着必能扭转乾坤，显示出积极进取的豪情。最后，"西风倚剑独题诗"，以西风和倚剑的形象，展示出诗人独自面对苍茫大地，借诗抒怀的孤独与坚韧，也寓含着一种不屈不挠的诗意人生观。

整体来看，这首诗既展现了自然景观的壮丽，又融入了诗人的情感寄托和哲理思考，体现了丘逢甲作为清代文人的独特视角和深沉情怀。