这首诗描绘了诗人乘兴而行，渡海东游的情景，内心充满了对美食的渴望，仿佛已经想象到美味佳肴从厨房中端出的场景。然而，诗中的转折点在于“那知蕉鹿终成梦”，巧妙地将现实与梦境、虚幻与真实进行了对比，暗示了理想与现实之间的落差，以及对现实世界的清醒认识。

“食指长惭误子公”一句，以“食指”象征人的欲望和追求，表达了诗人对于未能实现美食之愿的自责和愧疚，同时也暗含了对生活琐事的无奈与感慨。整首诗通过细腻的情感描绘和哲理性的思考，展现了诗人面对理想与现实冲突时的复杂心情，以及在困境中寻求精神寄托的尝试。

从艺术手法上看，此诗运用了象征、对比等修辞手法，使得情感表达更为丰富和深刻。同时，通过“尸位学署岑寂无聊”这一背景描述，营造了一种孤寂、无聊的氛围，为后续的情感抒发提供了舞台，使得整首诗在情感上更加饱满，具有较强的感染力。