这首诗描绘了品尝九瓣柑的情景，充满了对美食的赞美与享受。首句“未见千头树，先尝九瓣柑”，以未见树先尝果的奇特手法，营造出一种惊喜感，仿佛在未见到果树之前，就已经感受到了果实的甜美。接着，“金衣和露剖，玉液带香含”两句，生动地描绘了九瓣柑的外皮如同金色的包裹，剖开后，汁液如玉般晶莹，带着香气，让人垂涎欲滴。诗人通过“剖”、“含”等动词，细腻地展现了品尝的过程，不仅体现了食物的美味，也传达了一种细致入微的生活态度。

“柏署颁荣赐，鲰生得饱谙”两句，转而描述了朝廷或官府对官员的赏赐，以及作为小官的诗人能够享受到这种待遇的满足感。这里的“荣赐”不仅指物质上的馈赠，更包含了荣誉与地位的象征，表达了对权力与恩惠的向往与感激。

最后，“徘徊归去晚，舌本尚馀甘”则描绘了诗人品尝完九瓣柑后，虽然已至傍晚，仍流连忘返，口中还留有甘甜的味道。这不仅是对食物美味的回味，也是对美好时光的不舍与怀念，体现了诗人对生活细节的珍视与享受。

整体而言，这首诗通过对九瓣柑的细腻描绘，展现了食物之美、生活之趣以及对美好事物的追求与珍惜，语言流畅，情感真挚，富有画面感和生活气息。