这首诗由清代诗人李锴所作，名为《藏师饷予山豆苗诗以纪之》。诗中描绘了对山豆苗的赞美之情，通过细腻的笔触展现了这种食材的独特风味与营养价值。

首句“物美天难夺”表达了山豆苗的自然之美难以被其他事物取代，强调其独特的魅力。接着，“飒然风味殊”进一步点明山豆苗与众不同的风味，令人印象深刻。诗人接着描述了早春时节采摘山豆苗的情景，以及将其用于烹饪的妙用，体现出其在美食中的重要地位。

“滑腻江莼劣，甘寒玉笋俱”两句运用对比手法，将山豆苗与其他食材进行比较，突出了其独特的口感和清凉的特性。最后，“豆苗谁种女，亦足养清癯”则以问句的形式，表达了对种植者的敬意，并暗示山豆苗不仅美味，还有助于养生，适合体质偏瘦的人食用。

整体而言，这首诗通过对山豆苗的细致描绘，不仅展现了其作为食材的珍贵与独特，也体现了诗人对自然之美的欣赏与对生活的热爱。