这首诗描绘了诗人远离家乡，长期在外为官的艰辛与思乡之情。首联“不能知肉味，岂但食无鱼”以反问的形式表达了诗人对家乡美食的怀念，即使是一般的食物也难以满足他的味蕾。接着，“畦韭充新馔，江莼忆故庐”两句，通过具体的食物——畦韭和江莼，进一步强调了他对家乡食物的深深眷恋。

“十年随宦辙，三月断家书”则展现了诗人离家多年的孤独与思念，十年间，他一直在外奔波，与家人联系的时间却屈指可数。最后，“卧听南飞雁，翩翩我不如”一句，诗人通过听闻南飞的大雁，感叹自己无法像大雁一样自由地回到故乡，表达了强烈的思乡之情和对自由回归的渴望。

整体而言，这首诗情感真挚，通过对日常饮食的回忆和对远方家人的思念，深刻地表达了诗人漂泊异乡的孤独感和对故乡的深切怀念。