这首诗以刀鲚为题，运用丰富的想象与生动的比喻，描绘了刀鲚从剑到鱼的奇妙转变，以及它在江湖中的生存状态和对人类的价值。开篇“自昔鱼肠将剑号”，以“鱼肠”喻指刀鲚，巧妙地将刀鲚与古代名剑相联系，暗示其锋利与珍贵。接着“几时剑又幻鱼身”，通过“幻”字，展现了刀鲚从剑化为鱼的神奇变化，充满了神秘色彩。

“乘潮恍拥银刀队，溉釜能充玉馔珍”，进一步描述了刀鲚在潮水中成群结队的壮观景象，以及它们被烹饪后成为珍贵美食的情景，既表现了刀鲚的美味，也体现了人们对它的珍视。接下来，“湖上腥风春二月，市中高价值千缗”两句，通过“腥风”与“高价值”的对比，突出了刀鲚在春季湖面上的活跃与市场上的昂贵价格，形象地展示了其在自然与经济生活中的双重角色。

最后，“杀机此日盈江海，跋浪长鲸惯逞人”则揭示了刀鲚在自然界中的生存竞争与被人类捕食的命运，表达了对自然界生态平衡与人类行为的思考。整首诗不仅赞美了刀鲚的美丽与美味，也蕴含了对生命、自然与社会的深刻洞察，展现了诗人独特的艺术视角和人文关怀。