这首诗《题画梅，寄赠洪以南》由许南英在清末近现代初创作，通过“美人香草意”开篇，巧妙地将梅花比作美人，以香草为喻，展现了梅花高洁脱俗的品质。诗人以“洪子独无俦”表达了对洪以南的独特赞赏，暗示其与梅花一样，具有超凡脱俗的特质。

“乍向淡江驻，如从湘水游。”这两句描绘了梅花在淡江停留的情景，仿佛是从湘水之畔而来，营造出一种清新脱俗的氛围。接着，“逢人闻说项，即我亦依刘。”则借用了典故，表达诗人与洪以南之间深厚的情感联系，如同刘桢对曹操的忠诚一般，体现了两人之间的默契和情感的深度。

最后，“引玉抛砖意，余怀想纫秋。”这两句进一步深化了主题，以“引玉抛砖”的比喻，表明自己愿意作为辅助，为对方提供帮助和支持。同时，也表达了对未来的美好期待，如同秋天的收获一般，充满了希望和憧憬。

整体而言，这首诗通过对梅花的描绘，不仅赞美了梅花的高洁品质，同时也寄托了诗人对友人的深情厚谊以及对未来生活的美好愿望，展现了诗人独特的艺术视角和情感表达。