这首诗《鳆鱼》由金代诗人刘迎所作，通过丰富的想象与生动的描绘，展现了对鳆鱼这一独特食材的赞美与向往。

诗中以“二牢山下狮子峰”开篇，将读者带入一个壮丽的自然景观之中，随后描绘了海波万里的辽阔景象，以及金鸡报晓、火轮初升的晨曦美景。接着，诗人转向对鳆鱼生长环境的描述，用“槲林叶老霜风急，雪浪如山半空立”勾勒出一幅冷峻而壮观的画面，同时巧妙地融入了贝阙、水伯、鲛人等神话元素，增添了诗的神秘色彩。

进一步，诗人通过“长镵白柄光芒寒，一苇去横烟雾间”等句，展现了捕鱼者的勇敢与智慧，以及他们与自然的和谐共处。随后，对鳆鱼的形态、生长环境及价值进行了详细描绘，强调其珍贵与美味，同时也触及了对过度捕捞可能带来的后果的反思。

最后，诗人表达了自己对自由自在生活的向往，以及对能够亲自体验这种生活机会的渴望。整首诗不仅展现了对美食的热爱，更蕴含了对自然、生活的深刻思考和对美好事物的追求。

综上所述，《鳆鱼》是一首富有想象力和情感深度的佳作，通过对鳆鱼这一特定主题的描绘，展现了诗人对自然之美、生活之趣的独到见解，以及对人类与自然关系的深入思考。