春风：温暖的春风。
柳色：柳树的新叶，象征春天的到来。
山中不知年：形容山中时间流逝不易察觉。
耜：古代农具，用于耕田。
鸣蓑：牧童穿着蓑衣发出的声音。
青青：形容水边草木茂盛的绿色。
烟水：雾气笼罩的水面，形容景色朦胧。
头上霜：指白发，象征年龄。
春风不吾以：春风不能给我带来生机。

春风何时才会吹来，柳树已经展现出这般嫩绿。
山中的时光流逝无声，或许只有农具（耜）能告知岁月的更迭。
牧童穿着蓑衣，唤醒正在吃草的牛，四周是青翠的水汽弥漫的景色。
唯有我头上的白发，春风似乎无法触及，无法带来生机。

这首诗描绘了一种超脱尘世、隐居山林的生活状态和情感体验。开篇“春风何时来，柳色已如此”两句，通过对比春风的到来与柳树颜色的变化，表达了时间流逝和季节更迭，同时也隐含了一种期待和等待的情绪。

接着，“山中不知年，或告以于耜”进一步描绘了诗人在山中的生活状态，不再关注世俗的时间概念，而是通过农事活动感受时间的流逝。这里的“或告以于耜”，指的是可能通过耕作来感知四季更替，表现出一种与自然和谐共处的人生态度。

中间两句，“鸣蓑起饭牛，青青渺烟水”则是对山中生活场景的描绘。鸣蓑即鸣蝉，指的是夏天特有的虫鸣声；“起饭牛”表明耕作已经开始，春意盎然；“青青渺烟水”则营造出一片生机勃勃、水流潺潺的景象。

最后两句，“独有头上霜，春风不吾以”，通过对比春天温暖气息与诗人头上的白发，表达了岁月易逝和个人的衰老感，同时也透露出一种淡然超脱的心境。春风虽已到来，但对于诗人而言，它似乎已经无法再带给他年轻时的活力和激情。

总体来说，这首诗通过对山中生活的细腻描写，展现了诗人对于自然、时间和生命意义的深刻感悟。