这首诗描绘了一位饮酒成瘾者的生活状态与内心世界，通过对比和象征手法，展现了对生命消逝的感慨。

首句“日日贪杯醉不醒”，直白地揭示了主人公每日沉溺于酒中，难以自拔的状态。这种生活态度，反映了对现实的逃避或是对某种精神寄托的追求。

次句“待将风味学刘伶”，借用东晋名士刘伶嗜酒如命的典故，表达了诗人对主人公行为的认同或羡慕。刘伶被视为酒仙，其饮酒之态被后人传颂，此处或许暗含了对自由洒脱生活的向往。

第三句“可怜王子龛前水”，转而以王子龛前的流水为喻，暗示生命的流逝如同流水一般不可阻挡。这里的“可怜”二字，表达了对生命易逝的惋惜之情。

最后一句“夜半寒光落酒星”，以“夜半寒光”象征时间的静谧与生命的脆弱，“酒星”则可能指代主人公因饮酒过度而引发的健康问题或是精神状态的不稳定。这一句通过视觉与情感的结合，深刻地表达了对主人公命运的同情与对生命价值的反思。

整体而言，这首诗通过细腻的情感描绘和象征性的语言，探讨了饮酒成瘾对个体生命的影响，以及由此引发的对人生意义的思考。