宰社：主持祭祀。
如：如同。
宰天下：治理天下。
其：这。
难举者：最难处理的事情。
莫胜：莫过于。
忍事：忍受琐碎之事。
吸醋：喝醋。
三斗：三斗之多。
不饮：不愿喝。
彊饭：勉强吃饭。
二升：两升之少。

主持祭祀如同治理天下，其中最难处理的事情莫过于此。
他能忍受琐碎之事，即使喝下三斗醋，也不愿放弃只喝两升饭。

这句诗出自北宋诗人刘克庄的《送强甫赴惠安六言十首》中的第一首。诗中“宰社如宰天下，其难举者莫胜”两句，通过比喻的手法，将宰官比作管理天下，表明其职责之重、权力之大。在这里，“宰社”指的是负责地方行政的官员，“其难举者莫胜”则形象地描绘了这种职位所承担的巨大责任和挑战。

紧接着的“忍事吸醋三斗，不饮彊饭二升”两句，通过夸张的手法来表达对宰官在执行公务时所需的坚韧不拔和克制能力。这里的“忍事吸醋三斗”，形象地描绘了宰官面对繁重工作时能够承受极大的压力和痛苦，不轻易屈服；而“不饮彊饭二升”则暗示宰官即便在日常生活中，也能做到自我约束，保持简朴。

整体来看，这两组对仗工整的句子，既展示了诗人对于宰官职责之重大和工作之艰辛的认知，同时也表达了诗人对其坚守职责、克己奉公的赞赏。通过这种写法，刘克庄传递了一种理想化的官德观念，即优秀的宰官应当具备超凡的承受能力和自我牺牲精神，以便更好地服务于民众和国家。