鲈：鲈鱼，一种淡水鱼，肉质鲜美。
肥：肥美，形容鲈鱼肉质饱满。
味：味道。
不：不。
膻：羊的腥气，这里指没有腥味。
江头：江边。
酒：酒。
美：美味。
滑：顺滑。
如：像。
泉：泉水。
长桥：长长的桥。
为：作为。
席：坐垫或宴席。
云：云彩。
幕：帷幕。
祗：只。
欠：缺少。
洪崖：古代传说中的仙人。
笑：欢笑。
拍肩：亲切地拍打肩膀，表示亲近。

江中的鲈鱼鲜美无比，没有腥味。
江边的美酒醇厚甘甜，如同泉水般顺滑。

诗人以江上之美景开篇，"江里鲈肥味不膻"描绘出水中鱼类丰盛且肉质鲜美无异味，随后"江头酒美滑如泉"则表达了岸边酒馆中美酒的甘醇与流泉相似。接下来的"长桥为席云为幕"形象地描绘出一幅宴席设于长桥之上的景致，云朵仿佛成为天然的帷幕。而"祗欠洪崖笑拍肩"则透露出诗人与友人相聚时的欢愉情景，他们或许对某处名胜（洪崖）还未至而感到遗憾，但依旧在这美好时光中享受着友情的温暖。

整首诗通过生动的自然描写和细腻的情感表达，展现了诗人游历松江、登长桥夜泊南岸后，又于旦日游宁境院的所见所感。诗中的意象丰富，语言流畅，充分体现了宋代诗人对自然美景和人间温情的深厚情感。