酒：饮料，这里指美酒。
晚照：夕阳的余晖。
竹色：竹子的颜色，可能指翠绿。
新凉：初秋的凉意。
栏干：栏杆或扶手。
烛影：烛火的光影。
水波静：水面平静无波。
帘捲：卷起帘子。
荷度香：荷花散发出的香气。

酒随着晚霞和钟声消逝，雨后竹林更显清凉。
栏杆边烛光摇曳水面平静，掀开帘子杯中的酒香飘过荷花。

这首诗描绘了一幅生动的山中夜景图。"酒送钟声随晚照"，可见诗人在深山之中，与友人举杯畅饮，钟声随着暮色渐浓而响起，营造出一种超脱尘世、与自然合一的意境。"雨添竹色荐新凉"，则是对景色的描绘，细雨绵绵，使得竹林更加翠绿，空气中弥漫着清新的凉意。

"栏干烛影水波静"一句，诗人坐在廊桥之上，蜡烛的光影映照在栏杆上，与下方平静的水面相呼应，营造出一种安谧宁静的夜晚氛围。最后"帘捲杯深荷度香"则是诗人在这宁静中品味着酒的甘美，同时享受着窗外荷花散发出的清香，帘子轻轻卷起，仿佛在隔绝尘世喧嚣，独自沉醉于这一方净土。

整首诗通过对声音、色彩和气息的精细捕捉，展现了诗人对于自然之美的深刻感悟与内心世界的宁静与平和。