羊：比喻贫穷或地位低微的人。
菜园：指贫瘠的土地或简朴的生活环境。
清苦：形容生活艰辛或清贫。
嚼筠根：吃竹笋根，象征艰苦的生活。
如椽笔：大笔，比喻才华出众或雄辩之才。
西江：泛指宽阔的大江，象征丰富的资源或广阔的天地。
一口吞：形象地表示豪迈的气概或强烈的愿望。

很少有羊曾涉足菜园，还得忍着清苦吃竹笋根。
哪比得上拥有如椽大笔，能一口喝尽西江水。

这首诗描绘了一种淡泊名利、超然物外的生活状态。"少有羊曾踏菜园，更教清苦嚼筠根"两句生动地展现了诗人对于简单生活的向往，以及对自然界的深切感悟。"何如添得如椽笔，就向西江一口吞"则表达了一种放纵不羁的生活态度，似乎在说，即使是最普通的事物，在诗人的眼中也能成为一种享受。

诗中的意象丰富，语言生动，体现了宋代文人注重内心修养和自然情趣的文学风格。同时，这种对自由生活的向往，也反映出诗人对于世俗纷争的超脱与排斥。在这首简短而充满意境的小诗中，诗人通过对景物的细腻描绘，传达了自己对于生活的独特感受和哲学思考。