江jiāng西xī猫māo笋sǔn未wèi出chū尖jiān，雪xuě中zhōng土tǔ膏gāo养yǎng新xīn甜tián。

先xiān生shēng别bié得dé煮zhǔ簀zé法fǎ，丁dīng宁níng勿wù用yòng醯xī与yǔ盐yán。

岩yán下xià清qīng泉quán须xū旋xuán汲jí，熬áo出chū霜shuāng根gēn生shēng蜜mì汁zhī。

寒hán芽yá嚼jiáo作zuò冰bīng片piàn声shēng，余yú沥lì仍réng和hé月yuè光guāng吸xī。

菘sōng羔gāo楮chǔ鸡jī浪làng得dé名míng，不bù如rú来lái参cān玉yù板bǎn僧sēng。

醉zuì里lǐ何hé须xū酒jiǔ解jiě酲chéng，此cǐ羹gēng一yī碗wǎn爽shuǎng然rán醒xǐng。

大dà都dōu煮zhǔ菜cài皆jiē如rú此cǐ，淡dàn处chù当dāng知zhī有yǒu真zhēn味wèi。

先xiān生shēng此cǐ法fǎ未wèi要yào傅fù，为wèi公gōng作zuò经jīng藏cáng名míng止zhǐ。

猫笋：江西特产的早春竹笋。
土膏：肥沃的土壤。
煮箦法：独特的烹饪方法。
醯：醋。
盐：调味品。
岩下：山石下面。
霜根：指春天刚出土的竹笋。
玉板僧：可能指僧人或僧寺的菜肴。
解酲：解酒醉。
爽然醒：清爽而清醒。
大都：大多。
淡处：清淡之处。
经藏：珍贵的典籍。
名山：著名的山川，这里可能象征着名望之地。

江西的春笋还未冒出尖尖，冬雪滋养的土壤让它们带着新的甘甜。
先生独有独特的煮竹笋方法，叮嘱切记不要加醋和盐。
要从岩石下的清泉现汲，慢慢熬煮，让霜白的笋根释放出如蜜的甜汁。
品尝时，寒嫩的笋芽如同嚼冰般脆响，剩下的汤汁还能在月光下饮用。
菘羔楮鸡的名声徒有虚名，不如来品尝这玉板僧的笋汤。
即使醉酒，一碗这样的笋汤也能让人清醒，无需酒就能解酒困。
煮菜的道理大抵如此，平淡中往往藏着真味。
先生的这种烹饪方法并不想广为流传，只想让它藏于名山之中作为经书。

这首诗是宋代文学家杨万里所作，名为《记张定叟煮笋经》。从内容来看，这是一首描写煮笋方法的诗，其中蕴含着作者对生活细节的关注和品味。

诗中的“江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜”两句，生动地描绘了笋菜的鲜美与特有的培育环境。"先生别得煮箦法，丁宁勿用醯与盐"则表明这是一种特殊的煮制方法，与常规不同。

接下来的“岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁”展示了取水和煮制过程中的讲究，透露出诗人对食物制作工艺的尊重。"寒芽嚼作冰片声，馀沥仍和月光吸"则是对煮笋后味道与声音的细腻描写。

"菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧"可能是在赞美这特殊的煮笋方法远胜过其他食材。"醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒"则表达了即使在醉酒之后，这种煮笋也能令人清醒，显示出其独特的风味。

最后，“大都煮菜皆如此，淡处当知有真味”和“先生此法未要传，为公作经藏名山”，则是对这种烹饪艺术的推崇，同时也隐含着一种珍视与保守这种技艺的态度，不轻易向外界传播。

总体而言，这首诗不仅展示了作者对生活美好事物的热爱，更通过煮笋这一日常食材，展现了中国古代饮食文化中的精致与讲究。