老翁：指年纪很大的老人。
腰镰：手持镰刀。
惭愧：感到谦虚或感激。
春山：春天的山林。
笋蕨甜：竹笋和蕨菜的美味。
岂是：哪里是因为。
闻韶：比喻听到美好的事物或高尚的教诲。
解忘味：忘记饥饿或口腹之欲。
迩来：近来。
三月食无盐：连续三个月没有盐吃，形容生活简朴。

一位七旬老翁依然手持镰刀劳作
他品尝春山间的竹笋蕨菜感到心满意足

这首诗是北宋文学家、书画家苏轼的作品，名为《山村五绝·其三》。诗中通过老翁在春天山间劳作的情景，表达了诗人对自然美好的享受与忘我之境的追求。

"老翁七十自腰镰，惭愧春山笋蕨甜。"

这两句描绘了一位年逾七旬的老翁，在春天的山中亲手割取野生植物笋、蕨等食材，表达了对自然恩赐的感激与欣赏之情。"惭愧"一词含有自谦之意，显示出诗人对于自己在大自然中的渺小而感到谦逊。

"岂是闻韶解忘味，迩来三月食无盐。"

这两句则表达了诗人通过亲近自然、享受山野之美，以至于忘却了世俗的诱惑与物欲的喜悦。在这里，“闻韶”指的是古代音乐家韶，传说他的音乐能使听者忘记食欲；“迩来三月”则是指春季三个月的时间长度；“食无盐”象征着纯净无杂质的生活状态。整体上，这两句强调了自然之美能够让人心灵得到净化，达到一种超脱世俗的精神境界。

总体来说，这首诗通过对山村春景的描绘和老翁劳作情形的刻画，展现了诗人对于自然生活的向往，以及在大自然中获得的内心宁静与满足。