这首诗是北宋文学家苏轼的一首作品，从内容上看，这是一次聚会时的即兴创作。诗中的意象丰富，语言生动，反映了作者在炎热夏日中与朋友们畅饮欢聚的情景。

“紫蟹鲈鱼贱如土，得钱相付何曾数。” 这两句描绘了食材的丰盛和价格的便宜，也表达了对金钱价值的淡漠，反映出一种超脱物欲的生活态度。

“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。” 描述的是朋友们共同饮酒的情景，其中“碧筒”指的是青色的酒具，“象鼻弯”形容酒具的形状，而“白酒微带荷心苦”则是对酒味的生动描写，透露出夏日荷花的清新感。

“运肘风生看斫鲙，随刀雪落惊飞缕。” 这两句描绘了朋友们切割鱼肉的情景，“运肘风生”形容挥刀的力度和姿态，“随刀雪落惊飞缕”则是对削鱼片时的生动写实，展现出一种从容不迫的生活情趣。

“不将醉语作新诗，饱食应惭腹如鼓。” 最后两句表达了作者不愿意在酒醒之后再去创作诗歌的态度，同时也反映了一种对饮食享乐后的自我反省。这里的“腹如鼓”形象地描绘出饱餐后的满足感。

整首诗通过对聚会场景的细腻描写，展现了苏轼在生活中的豁达与享受，以及他对美好时光的珍视和感悟。