十年：形容时间长。
归梦：回家的梦。
寄：寄托。
西风：秋风。
真：确实，真正地。
田舍翁：乡村老人。
剩：剩下。
觅：寻找。
蜀冈：蜀地的山冈。
新井水：新开凿的井水。
要：想要。
携：带着。
乡味：家乡的味道。
过：度过。
江东：长江以东地区。

十年的归乡梦寄托在秋风中，这次离去真成了田园老翁。
剩下的只是寻找蜀冈的新井水，想要带着家乡的味道渡过长江东岸。

这是一首表达诗人对故乡的深情和渴望之作。在诗中，"十年归梦寄西风"表明了诗人长久以来对家乡的思念，如同梦境中的追寻。"此去真为田舍翁"则是说这次回归后，将真正地过上田园生活，抛弃过去的功名和世俗纷争。

接着的"剩觅蜀冈新井水"展现了诗人对自然环境的细腻感受。蜀冈，即四川一带，新井水意味着清新的泉水，这里诗人寻找的是一种纯净无暇的生活状态。

最后"要携乡味过江东"则表达了一种深远的愿望——不仅仅是身体上的归属，更是情感和文化上的传承。这里的"乡味"包含了对故土的所有记忆和情感，而"过江东"则象征着一种超越空间限制，将这种乡愁带到更广阔的世界中去。

苏轼通过这短短四句，勾勒出了一幅返璞归真、怀抱自然之美的生活图景，同时也透露出诗人内心深处对故乡的无限眷恋。