莼菜：一种水生植物，嫩叶可食用，口感滑嫩，被誉为江南名菜。
羊酪：羊奶制成的乳制品，这里指代美食。
项里：地名，可能指某个特定的地方，以其杨梅著名。
荔枝：热带水果，味道甜美，此处与杨梅相提并论。
八帙：古籍一卷称为帙，八帙即八卷书，表示阅读量很大。
引满：斟满酒杯，古人饮酒常用语，表示准备畅饮。
若为辞：用什么话来表达，指在庆祝或结束之际的祝酒词或感慨。

湘湖的莼菜比羊奶更美味，项里的杨梅能与荔枝抗衡。
已经阅读了八成的书籍，再举杯庆祝时该用什么言辞呢？

这首诗是宋代诗人陆游的《致仕后即事十五首》中的第十二首，主要描绘了湘湖地区的美食特色。"湘湖莼菜胜羊酪"一句，通过对比，赞美了湘湖的莼菜比羊奶酪更为鲜美，展现了当地食物的诱人之处。"项里杨梅敌荔枝"则进一步强调了项地杨梅的美味，甚至可以与岭南的荔枝相媲美。最后两句"八帙开来今过半，一杯引满若为辞"，诗人以饮酒为引，表达了对时光流逝的感慨，虽然已经过了许多日子，但仍然享受着生活的乐趣，难以割舍这种惬意的饮酒之乐。整首诗语言质朴，情感真挚，体现了诗人对退休生活中的日常琐事的热爱和珍惜。