东厨:厨房。
日日:每天。
厌:厌倦。
侯鲭:烹制鱼(侯鲭指贵重的鱼)。
却羡:反而羡慕。
萍齑:韭菜末。
捣韭根:捣碎韭菜根。
寒乞耳:饥饿的乞丐。
只知:只知道。
肉味:肉的味道。
殊村:特别或不寻常。
每天在厨房里都厌倦了烹制鱼,反而羡慕那些捣碎韭菜根做成的简单菜肴。
像我这样的人,真的只是个饥饿的乞丐,只知道肉的味道,对其他食材并不在意。
这首诗是宋代诗人周必大的作品,他以调侃的口吻表达了对江西竹笋的喜爱。首句“东厨日日厌侯鲭”描绘了日常饮食中对普通鱼肴的厌倦,而“却羡萍齑捣韭根”则流露出对新鲜竹笋的向往,暗示其独特风味。诗人自比为“寒乞”,形象地表达了自己的清贫生活,但即使如此,他对竹笋的赞美不减,认为其味道超越了珍贵的驼峰牛尾狸。最后以“只知肉味笋殊村”作结,强调了竹笋在他心中的地位,以及它带来的满足感,甚至认为连“书生寒乞”的困境都能因之得到缓解。
整首诗通过日常生活中的小事,展现了诗人对美食的细腻感受和对竹笋的深情喜爱,同时也透露出一种淡泊名利的生活态度。
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