蔬肠：指蔬菜和谷物。
消谷：填饱肚子。
暖：感到温暖。
拄杖：拄着拐杖。
出林深：深入森林。
犊背：小牛的背部。
斜阳：傍晚的太阳。
蛩声：秋虫的鸣叫声。
暮气：傍晚的气氛。
岗峦：山峰和山脊。
舒伏脉：起伏的山势。
松菊：松树和菊花，象征隐逸生活。
归心：回归自然的心愿。
墟落：村落。
函寒：提前感受到寒冷。
山曛：山中的黄昏。
日未沉：太阳尚未落下。

蔬菜和谷物填饱肚子暖和，拄着拐杖深入林间。
小牛背上夕阳余晖，秋虫鸣叫傍晚渐近。
山势起伏展现脉络，松菊相伴迎合我心。
村落已提前感受寒冷，但山中的夕阳仍未落尽。

这首诗描绘了诗人山居生活的闲适与宁静。首句“蔬肠消谷暖”写出了诗人饮食清淡，身心舒畅，感觉肠胃温暖。接下来，“拄杖出林深”展现了他手持拐杖，漫步于幽深的林间，享受孤独与自然的亲近。

“犊背斜阳在”描绘了一幅温馨的画面，夕阳余晖洒在小牛背上，象征着时光的流转和生活的恬淡。而“蛩声暮气侵”则通过秋虫的鸣叫和傍晚的凉意，渲染出一种淡淡的哀愁和静谧的氛围。

“岗峦舒伏脉”描绘了山势起伏，如同脉络般舒展，诗人的心境也随之开阔。最后一联“墟落函寒早，山曛日未沉”进一步强调了山村的早寒，太阳虽然还未完全落下，但山间的昏暗已经提前来临，给人一种宁静而略带寂寥的感觉。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了山居晚步的场景，表达了诗人对自然的热爱和对简朴生活的满足，同时也流露出一丝淡淡的孤寂之情。