山中：指山区。
薇：一种野菜，古代常用来比喻隐士的生活。
堪：可以，能够。
采：采摘。
海上：泛指大海。
那：那里。
无节：没有固定的节令或规律。
可持：可以用来持守或象征。
野老：乡村的老人。
不知：不了解。
人事改：世事变迁。
相逢：相遇。
犹：仍然。
话：谈论。
旧年时：过去的日子。

山中的薇菜也可以采摘，海上的竹子也有节可以持握。
乡村老人不知道世事已变，相遇时仍谈论着过去的时光。

这首诗描绘了一幅山居生活的画面，诗人赵时韶在庚辰年的春天，身处山中，发现即使在偏远之地也有薇菜可供采摘，暗示了生活虽然简朴，但自然之物仍能满足基本所需。他进一步联想到海边的人们，或许也有类似的生活方式和坚韧精神，表达了对传统生活方式的认同和对人情淳朴的怀念。

"山中亦有薇堪采"，这句诗以薇菜象征隐逸与自给自足，体现了诗人对山野生活的欣赏；"海上那无节可持"，则借问海上的渔民是否也有坚持节俭度日的传统，流露出对民间智慧的敬佩。"野老不知人事改"，通过"野老"这一形象，描绘出与世无争、不知外界变迁的老人，他们保持着淳朴的生活态度和对过去的记忆；"相逢犹话旧年时"，则展现出人与人之间的淳朴交往，即使岁月流转，旧日的情谊和故事依然被珍视。

整体来看，这首诗以简洁的语言，展现了山海之间人们的生活状态，以及诗人对传统美德的赞美和对淳朴人际关系的向往。