楚山:指楚地的山。
斸:挖掘。
北客:指来自北方的客人。
秀色:形容笋的美丽色泽。
刀切玉:比喻笋的质地细腻如玉。
鼎烹龙:形容烹煮的美食如龙凤呈祥。
莼千里:千里莼羹,形容味道鲜美。
入贡:进献给朝廷。
甘旨:美味的食物,这里指奉养亲人的食物。
故人:老朋友。
楚地的冬笋挖自寒冷的天空,北方来的客人常常感叹食物难得
鲜美的笋犹如美玉被利刀切割,清新的香气在烹煮中不断飘散
这道羹汤的味道丝毫不逊于千里之外的莼菜,如果能进贡朝廷,定会有一封传书
我微薄的俸禄难以满足奉养亲人的需求,时常依赖老友赠送的笋来增添美味
这首诗是宋代词人秦观所作的《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》。诗中,诗人以楚地冬季挖掘出的鲜嫩冬笋为题材,表达了对朋友赠予的感激之情以及对美食的赞赏。
首句“楚山冬笋斸寒空”描绘了冬笋生长在寒冷的山间,形象生动,展现了其生长环境的清冷与坚韧。接着,“北客长嗟食不重”流露出诗人对这难得的美食的珍视,感叹能品尝到如此佳肴实属不易。
“秀色可怜刀切玉,清香不断鼎烹龙”两句运用比喻,将切开的笋比作美玉,香气四溢的烹煮过程形容为龙飞凤舞,极尽赞美之词,凸显了冬笋的鲜美和烹饪后的诱人香气。
“论羹未愧莼千里,入贡当随传一封”进一步强调了冬笋的美味,即使与千里之外的莼菜相比也毫不逊色,甚至可以作为珍贵的贡品,通过使者传递千里之外。
最后两句“薄禄养亲甘旨少,满包时赖故人供”,诗人感慨自己的微薄俸禄难以满足孝养亲人的需求,而朋友的馈赠则显得尤为珍贵,表达了对友情的深深感激。
整体来看,秦观的这首诗语言优美,通过对冬笋的细腻描绘和深情赞美,既体现了对美食的热爱,也流露了对友情的珍视。
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