紫黑：深紫色。
苍黄：略带黄色的青色。
肉：指果实或肉类。
青白：青绿色与白色相间。
鹅梨：一种水果，颜色洁白。
黑青肉亦白：黑色和青色的肉也有白色部分。
淡黄白亦宜：淡黄色的（肉）也同样适宜。

深紫色的肉质，比鹅梨还要青白。
黑色和青色的肉也有白色的部分，淡黄色的也适宜

这首诗是宋代文人贾似道所作的《论肉（其一）》。诗中以生动的色彩描绘了肉的质地和色泽。"紫黑苍黄肉"可能指的是猪肉，颜色深浅不一；"青白胜鹅梨"则形容牛肉或羊肉的白色部分洁白如鹅梨，显得清新。接下来的"黑青肉亦白"进一步强调了不同部位的对比，而"淡黄白亦宜"则暗示了淡黄色的鸡肉或鸭肉也各有其美。

整体来看，这首诗以细腻的笔触描绘了各种肉类的颜色特点，展现了诗人对于美食的敏锐观察和品味。同时，它也流露出古人对于饮食的讲究和对生活的热爱。