人：指代具有高尚品德的人。
和靖：林和靖，北宋时期的隐士，以清高著称。
清难比：清高得难以相比。
花似寒梅：比喻花的品质像寒梅一样坚韧、纯洁。
秀可餐：形容花的美丽如同佳肴，令人赏心悦目。
荔支：荔枝，一种热带水果，以其甜美闻名。
何所似：像什么。
江瑶：江中的美玉，这里比喻荔枝的晶莹剔透。
初雪：形容荔枝皮薄如雪。
水晶盘：比喻荔枝洁白如水晶的盘子。

人的品格像林和靖那样清高无人能及
花儿如同寒冬中的梅花般秀美，令人想品尝

这首诗是宋代诗人曹彦约对中国古代文人林和靖的梅花形象进行赞美的一首绝句。首句“人如和靖清难比”，将林和靖的高洁品行与清雅人格比作难以企及的高峰，暗示他的清廉和淡泊名利如同梅的孤傲清冷。次句“花似寒梅秀可餐”，进一步描绘梅花的美丽，将其比喻为寒冬中的秀美之花，不仅视觉上赏心悦目，更让人觉得其清雅之气可以滋养心灵。

最后一句“却问荔支何所似，江瑶初雪水晶盘”，诗人以荔枝作比，想象荔枝的鲜美犹如江中的瑶草（一种水草）在初雪覆盖下晶莹剔透，如同盛在水晶盘中的景象。这句诗不仅赞美了荔枝的美味，也借以烘托梅花的纯洁和高贵，使之仿佛超越了世俗的奢华，如同寒梅一般，清雅脱俗。

整体来看，这首诗通过对比和比喻，既赞扬了林和靖的人格魅力，又通过对梅花的细腻描绘，寄寓了诗人对高洁品性的追求和对清雅生活的向往。