这首诗描绘了元舆品尝北苑新茗的场景，细腻地展现了茶的制作与品饮过程，以及茶在社会中的地位。诗中“建溪”点明了茶的产地，“春末始尝茶”则暗示了茶的季节性，强调了北苑茶作为上品的独特之处。通过“旋汲邻僧水，同烹北苑芽”，诗人描绘了采茶人与僧侣共同参与制茶的过程，体现了茶文化中的人文关怀和社交属性。而“月圆龙隐鬣，云散乳成花”这两句，运用生动的比喻，将茶叶冲泡后的形态之美展现得淋漓尽致，仿佛月圆之夜，龙潜藏于茶汤之中，云开雾散后，乳白色的茶花绽放，形象地描绘了茶汤的色泽与质感。

最后，“贡入明光殿，分来王谢家”两句，不仅提到了北苑茶作为贡品的尊贵地位，也暗示了其在社会上层的广泛传播与享用，反映了茶文化在宋代社会中的普及与影响。整首诗通过对茶的细腻描绘，不仅展现了茶的自然之美，也揭示了茶文化在宋代社会生活中的重要性和影响力，是一首富有意境和深度的茶诗佳作。