这首诗描绘了一场由晁端州举办的盛宴，晁端州作为一位贵公子，不仅好客，而且在宴会上展现了高雅的品味与豁达的心胸。晁侯的个性更为洒脱，对物质财富并不看重，而是更倾向于享受精神上的愉悦。

宴会的氛围轻松而热烈，宾客们品尝了各种美味佳肴，如步兵玉觥中的美酒，洞庭金丸的香气，以及宛转细嫩的莼菜、纷纶长丝的鲙肉，还有三百饤的鳆鱼，这些食物不仅丰富多样，且品质上乘，展现了主人的精心准备和对美食的独到见解。

宴会的高潮在于大家的欢聚一堂，畅饮谈笑，春台上充满了和谐与欢乐的气氛，人们在醉意中忘记了彼此的身份，只沉浸在当下的喜悦之中。即使饭后，汤饼的供应也并未结束宴会的乐趣，反而为这场盛宴增添了更多温馨与满足感。

诗人刘跂在此诗中表达了对晁端州举办这样一场盛宴的赞赏，同时也鼓励晁端州继续善待宾客，让欢乐持续不断。诗中没有直接提到投车辖的典故，但通过“不须投车辖，敬举主人觞”这句话，暗示了宴会结束后，宾客们愿意留下，继续享受主人的热情款待，体现了宴会的成功与主人的受欢迎程度。

整体而言，这首诗通过对晁端州秀宴的生动描绘，展现了宋代文人对于宴会礼仪、美食享受及社交活动的重视与欣赏，同时也体现了主人与宾客之间和谐融洽的关系。