这首诗描绘了僧人释怀深在洞庭山修行的生活情景，通过简朴的饮食和自然界的变迁，展现了他内心的宁静与对生活的深刻体悟。

首句“食时辰，粥饭精粗养病身”，点明了时间与日常饮食的主题。这里的“食时辰”指的是用餐的时间，而“粥饭精粗养病身”则说明了僧人以简单朴素的饮食来滋养身体，体现了佛教中对于物质生活节俭的态度，以及对身体健康与精神修养的重视。

接着，“落苏苦荬今年少”，通过描述自然界的变化——“落苏”（可能指某种蔬菜）和“苦荬”（一种野菜）的数量减少，暗示了季节的更迭或环境的变化。这不仅反映了自然界的生命循环，也寓意着僧人修行生活中的无常与变化，提醒人们要顺应自然，保持内心的平静。

最后，“谁念庵中瘦损人”，表达了僧人在修行过程中可能面临的孤独与被遗忘的感受。庵中之人因长期的修行生活而显得消瘦，却无人关注或理解。这句话既是对僧人个人境遇的感慨，也是对社会普遍忽视精神生活、只关注外在物质的反思。它强调了精神追求与世俗价值之间的冲突，以及在现代社会中保持内心独立与真实的重要性。

整体而言，这首诗通过日常生活中的细节，展现了僧人释怀深在洞庭山修行的简朴生活与深刻的精神追求，同时也引发了对个人修行、自然与社会关系的思考。