这首诗描绘了诗人面对自然景物的细腻感受与情感寄托。首句“溪头杨柳未堪折”，以“未堪折”三字，生动地展现了杨柳尚未成熟、不宜采摘的状态，流露出一种对美好事物的珍惜之情。接着，“岭上寒梅已过时”，通过对比岭上的梅花已经凋谢，暗示时间的流逝和季节的更替，同时也表达了对过去美好时光的怀念。

后两句“欲赠行人无所有，为君拈出岁寒枝”，则进一步深化了情感的表达。诗人想要赠予远行之人一份礼物，却发现自己手中空无一物。在这样的困境下，他选择了“岁寒枝”作为赠礼。这里的“岁寒枝”象征着坚韧不拔的精神和长久的友谊，寓意即使在严冬时节，真正的友情也能像寒梅一样傲立风雪，永不凋零。这不仅是对友人的深情祝福，也是对自己品格的期许。

整首诗通过自然景象的描绘，巧妙地融入了诗人的情感世界，既展现了对自然美的欣赏，又蕴含了对友情的珍视和对人生哲理的思考，语言简洁而意蕴丰富，富有哲理性和感染力。