这首诗描绘了一位僧人（曦上人）的生活与心境，充满了禅意和自然之美。

首句“寺倚村南涧水开”，生动地展现了寺庙的位置，它坐落在村南，紧邻一条潺潺流动的溪涧，环境清幽，仿佛与世隔绝，给人一种宁静祥和之感。

次句“终年行脚看山回”，描述了僧人一年四季都在行走、修行，目光始终投向远处的山峦，寓意着他们对精神追求的执着与不懈。这里的“行脚”不仅指实际的行走，也象征着心灵的探索与修行。

接着，“卢仝欲洗尘埃渴”，引用唐代诗人卢仝的典故，表达了僧人渴望洗净内心的尘埃，追求精神上的纯净与解脱。卢仝的“茶经”中提到的“洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸”的诗句，此处被巧妙地融入，暗示了僧人对精神境界的向往。

最后，“入寺却愁曦未来”，则描绘了僧人在进入寺庙时，心中却担忧太阳未升起，可能错过了清晨的静谧时光。这既是对时间流逝的感慨，也是对美好时刻稍纵即逝的珍惜，体现了僧人对生活细节的敏感与对自然美的欣赏。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了僧人简单而深刻的生活哲学，以及他们对自然、对精神世界的深切感悟。